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酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化

题型: 单选题 分类: 理化检验技术
  • A.酸价
  • B.农药污染
  • C.酸败
  • D.有害元素污染
  • E.蛋白质水解
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